Lukier
Lukier to polewa powstała z cukru, który rozpuszcza się w wodzie, soku owocowym, białku jaja kurzego lub mleku. Jest powszechnie stosowany do dekoracji wyrobów cukierniczych.
Reklama
Rodzaje lukru
- Lukier królewski – przygotowywany z białek jajek i cukru pudru, idealny do dekoracji ciast i ciasteczek.
- Lukier cukrowy – prosty w przygotowaniu, składający się z cukru i wody, często używany do polewania wypieków.
- Lukier mleczny – na bazie mleka, nadający ciastom kremowy smak i delikatną konsystencję.
- Lukier owocowy – przygotowywany z dodatkiem soku owocowego, który nadaje mu smak i kolor.
Przypisy
Kategoria: Wyroby cukiernicze
Reklama
