Knysz – opis potrawy
Knysz to tradycyjna potrawa, składająca się z kawałków strudla wypełnionych nadzieniem z ugotowanej kaszy gryczanej. W skład nadzienia wchodzi również cebula, która jest zrumieniana na skwarkach.
Podanie i zastosowanie
Knysz może być serwowany na dwa sposoby:
- jako dodatek do dań mięsnych
- jako samodzielne danie
Podobieństwa do innych potraw
Knysz można porównać do kašnjaków, które są tradycyjną potrawą kuchni chorwackiej. Również składają się one ze strudla z nadzieniem, ale w tym przypadku wykorzystuje się kaszę gryczaną i jaglaną.
