Klejówka świerkowa (Gomphidius glutinosus) to gatunek grzybów z rodziny klejówkowatych (Gomphidiaceae).
Systematyka i nazewnictwo
Klejówka świerkowa należy do klasyfikacji:
- Gomphidius
- Gomphidiaceae
- Boletales
- Agaricomycetidae
- Agaricomycetes
- Agaricomycotina
- Basidiomycota
- Fungi
W polskim piśmiennictwie mykologicznym grzyb ten znany jest także jako bedłka kleista, klejówka kleista lub klejówka śluzowata. Posiada również różne regionalne nazwy ludowe, takie jak czop, klejak czy ślimaczek.
Morfologia
Kapelusz klejówki świerkowej osiąga średnicę 4–15 cm. Młode owocniki mają kształt tępostożkowaty, a z czasem stają się półkuliste, łukowate, a na końcu płaskie lub lejkowate. Brzeg kapelusza jest zawsze podwinięty. Powierzchnia kapelusza jest gładka i pokryta śluzem, który wysycha w czasie suszy. Młodsze owocniki są fioletowosiwe lub siwobrązowe, podczas gdy starsze mają czekoladowobrązowy lub ochrowy kolor.
Blaszki są rzadkie, różnej długości, zbiegające przy trzonie, białe u młodych owocników, a ciemniejsze u starszych. Owocniki pojawiają się od lipca do listopada.
Znaczenie
Klejówka świerkowa to grzyb jadalny, często uznawany za średniej jakości, jednak wielu grzybiarzy uważa go za smaczny. W trakcie gotowania wydziela dużo śluzu, co sprawia, że jego przygotowanie wymaga usunięcia lepkiej skórki. Grzyb ten dobrze nadaje się do marynowania, chociaż jest rzadko zbierany przez grzybiarzy.
Gatunki podobne
- Klejówka plamista (Gomphidius maculatus) – różni się barwą kapelusza, który jest cielistoochrowy do brązowocielistego i pokryty ciemnobrązowymi plamami.
- Klejek alpejski (Chroogomphus helveticus) – nie jest śliski, ma owocnik pomarańczowobrązowy do różowofioletowego.
- Klejek czerwonawy (Chroogomphus rutilus) – również nie jest śliski, a jego kapelusz ma czerwonobrązowy kolor.
Przypisy
Klejówka świerkowa należy do kategorii grzybów jadalnych i jest częścią mykobioty Polski.
