Gliceryna
Gliceryna, znana także jako glicerol lub propano-1,2,3-triol, to organiczny związek chemiczny z grupy cukroli. Jest to najprostszy trwały alkohol trójwodorotlenowy.
Właściwości fizyczne
W normalnych warunkach gliceryna ma postać syropowatej, bezbarwnej cieczy o wysokiej higroskopijności. Miesza się z wodą bez ograniczeń i charakteryzuje się silnymi właściwościami hydrofilowymi. W przemyśle gliceryna pozyskiwana jest głównie z tłuszczów roślinnych i zwierzęcych poprzez hydrolizę oraz transestryfikację.
Rola biologiczna
W organizmach zwierzęcych gliceryna pełni istotną funkcję, obniżając punkt zamarzania płynów ustrojowych, co zwiększa tolerancję na niskie temperatury. Przykładem jest galasówka wierzbowa, która przetrwa w ekstremalnych warunkach dzięki obecności gliceryny.
Zastosowanie
Gliceryna ma szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach, w tym:
- Produkcja kosmetyków (kremy, pomadki)
- Synteza związków chemicznych, w tym mydeł
- Produkcja materiałów wybuchowych (triazotan glicerolu)
- Garbarstwo (wysusza skórę)
- Przemysł farmaceutyczny, spożywczy i skórzany
- Produkcja barwników oraz płynów hamulcowych i chłodniczych
- Składnik płynów do e-papierosów
Podsumowanie
Gliceryna jest wszechstronnym związkiem chemicznym, który znajduje zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym oraz w produkcji materiałów wybuchowych. Jej właściwości fizyczne i biologiczne czynią ją cennym surowcem w wielu dziedzinach.
