Eugenol
Eugenol to organiczny związek chemiczny z grupy fenoli, będący para-allilową pochodną gwajakolu. Jest głównym składnikiem olejku z goździków (72-90%) i występuje również w cynamonie. Charakteryzuje się bezbarwną, oleistą cieczą o intensywnym zapachu przypominającym goździki.
Właściwości fizyczne
- SMILES: COC1=CC(CC=C)=CC=C1O
- Numer CAS: 97-53-0
- Gęstość: 1,067 g/cm³
- Temperatura topnienia: -12 do -10 °C
- Temperatura wrzenia: 250-254 °C
- LogP: 2,7
- Rozpuszczalność: praktycznie nierozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w etanolu i olejkach eterycznych
- Temperatura zapłonu: 112 °C
- Dawka śmiertelna: 1,93 g/kg (szczur, doustnie)
Zastosowanie
Eugenol jest szeroko stosowany w różnych dziedzinach, w tym:
- Dentystyka: wykorzystywany do odkażania kanałów zębowych oraz jako składnik cementów dentystycznych.
- Przemysł perfumeryjny: ze względu na swoje właściwości zapachowe.
- Plastik: używany jako plastyfikator w niektórych tworzywach sztucznych.
Właściwości biologiczne
Eugenol wykazuje działanie antyseptyczne, znieczulające oraz potencjalnie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. W badaniach laboratoryjnych stwierdzono, że stężenia stosowane w dentystyce i przemyśle perfumeryjnym są znacznie niższe od progu szkodliwości.
Zagrożenia i bezpieczeństwo
Eugenol może wywoływać silne podrażnienia skóry (test Draizego) i jest substancją szkodliwą, dlatego powinien być stosowany ostrożnie.
Podsumowanie
Eugenol to wszechstronny związek chemiczny o właściwościach zapachowych i terapeutycznych, jednak należy zachować ostrożność w jego stosowaniu ze względu na potencjalne zagrożenia dla zdrowia.
