Ekspres do kawy to urządzenie automatyczne przeznaczone do parzenia kawy. Istnieje wiele rodzajów ekspresów, które różnią się metodą przygotowania naparu.
Rodzaje ekspresów do kawy
- Ekspresy przelewowe
- Ekspresy ciśnieniowe
- Ekspresy dzbankowe (moka)
- Ekspresy niskociśnieniowe
- Ekspresy kolbowe
- Ekspresy automatyczne
- Ekspresy kapsułkowe
Ekspres przelewowy
Ekspres przelewowy działa poprzez przelanie wrzątku przez zmieloną kawę umieszczoną w filtrze. Proces ten nie wykorzystuje ciśnienia, co powoduje, że napar może zawierać więcej kofeiny. Działa on w następujący sposób:
- Umieszczenie papierowego filtra i kawy w pojemniku.
- Dodanie wody do zbiornika.
- Podgrzewanie wody, która przemieszcza się do kawy przez filtr.
- Zbieranie naparu w dzbanku.
- Utrzymanie ciepłoty naparu przez podgrzewanie płyty grzewczej.
Ekspres ciśnieniowy
Ekspres ciśnieniowy przygotowuje kawę pod zwiększonym ciśnieniem, co pozwala na uzyskanie intensywnego smaku. Często wyposażony jest w dyszę do spieniania mleka.
Ekspres dzbankowy (moka)
Ekspres dzbankowy, znany również jako kafetiera, działa na zasadzie pary wodnej, która wytwarza ciśnienie i przetłacza wodę przez kawę. Składa się z trzech części: pojemnika na wodę, kawę oraz gotowy napar zbierany w górnym zbiorniku.
Ekspres niskociśnieniowy
Podobny do ekspresu dzbankowego, jednak działa pod ciśnieniem około 3,5 bara. Woda w temperaturze powyżej 100 °C przelatuje przez kawę, co skutkuje mocnym naparem.
Ekspres kolbowy
W tym typie ekspresu woda o temperaturze 92–96 °C jest przepuszczana przez kawę pod ciśnieniem 9–11 barów. Efektem jest napar z charakterystyczną pianką (crema).
Ekspres automatyczny
Ekspresy automatyczne są bardziej zaawansowane i często posiadają wbudowany młynek, co pozwala na mielenie świeżej kawy przed każdym parzeniem.
Ekspres kapsułkowy
Te urządzenia wykorzystują kapsułki z kawą, które są hermetycznie zamknięte, co pozwala na zachowanie świeżości i aromatu.
Ekspresy do kawy różnią się nie tylko metodą parzenia, ale także funkcjonalnością, co pozwala na dopasowanie do indywidualnych preferencji smakowych i użytkowych.
