Chantilly
Chantilly to gmina w regionie Hauts-de-France, w departamencie Oise, Francja. W 1990 roku zamieszkiwało ją 11 341 osób, co daje gęstość zaludnienia na poziomie 700 osób/km². W rankingu gmin Pikardii, Chantilly zajmuje 18. miejsce pod względem liczby ludności oraz 165. pod względem powierzchni. Miejscowość jest znana z organizowanych tam wyścigów konnych.
Historia
W czasie I wojny światowej Chantilly służyło jako kwatera główna marszałka Josepha Joffre’a, dowódcy francuskich sił zbrojnych.
Kultura
- Renesansowy zamek (XVI w.)
- Musée Condé, w którym znajdują się cenne zbiory, w tym obrazy Rafaela, Watteau i Ingres’a oraz Bardzo bogate godzinki księcia de Berry.
Kulinaria
Chantilly jest znane jako miejsce pochodzenia Crème chantilly, aromatyzowanej bitej śmietany, która powstała w XVII wieku dzięki François Vatelowi, znanemu francuskiemu kucharzowi. Vatel przygotował słynną ucztę dla Ludwika XIV na 2000 osób, co stało się inspiracją dla filmu Vatel z Gérardem Depardieu.
Współpraca
Chantilly ma miasto partnerskie: Watermael-Boitsfort w Belgii.
Podsumowanie
Chantilly to historyczne miasto w Hauts-de-France, znane z bogatej kultury, wyścigów konnych oraz kulinarnego dziedzictwa, w tym Crème chantilly. Miejscowość ma również znaczenie historyczne związane z I wojną światową.
