Cedzak – funkcjonalny sprzęt kuchenny
Cedzak, znany również jako durszlak, to specjalne sito w formie miski lub garnka z podziurkowanym dnem. Posiada uchwyt oraz często nóżki, które umożliwiają samodzielne ustawienie i odpływ cieczy. Jego głównym zastosowaniem jest odcedzanie i płukanie żywności.
Obecnie cedzaki produkowane są głównie ze stali nierdzewnej lub plastiku, przy czym te drugie są mniej praktyczne ze względu na możliwość odkształceń pod wpływem wysokich temperatur. W przeszłości cedzaki wykonywano z gliny oraz stali emaliowanej. Dziurki w durszlaku zazwyczaj nie są rozmieszczone równomiernie, lecz tworzą powtarzające się wzory, najczęściej sześciokątne.
Alternatywne zastosowania cedzaka
Cedzak pełni również funkcję podobną do łyżki cedzakowej, która jest używana do odcedzania płynów z potraw.
Durszlak w kulturze
Ciekawostką jest, że niektórzy wyznawcy religii Latającego Potwora Spaghetti traktują durszlak jako tradycyjne nakrycie głowy. Przykładem jest austriacki sąd, który zaakceptował zdjęcie Niko Alma w durszlaku jako część wniosku o wydanie prawa jazdy.
Podsumowanie
Cedzak to nie tylko praktyczne narzędzie w kuchni, ale również element kulturowy, który zyskał nietypowe znaczenie w niektórych kręgach. Jego różnorodne zastosowania i historia sprawiają, że jest on istotnym elementem wyposażenia kuchennego.
