Brem – Wino Ryżowe z Bali
Brem to lekko słodkawe wino ryżowe pochodzące z wyspy Bali, będące wynikiem fermentacji ryżu. Jest to ogólna nazwa dla indonezyjskich produktów fermentacyjnych, a jego popularność na Bali jest znacząca.
Reklama
Napój ten wytwarzany jest głównie z ciemnego lub jasnego winogronowego ryżu, znanego jako Ragi Tape – tapai. Często do procesu fermentacji wykorzystuje się także tapiokę oraz ananasa, które nadają mu unikalny smak, wzbogacony aromatami cynamonu i tytoniu.
Charakterystyka Bremu
- Smak: słodki i lekko kwaskowaty
- Zawartość alkoholu: od 5% do 15%
- Proces produkcji: przypomina warzenie piwa
Brem balijski to wyjątkowy napój, który odzwierciedla lokalną kulturę i tradycje winiarskie Bali.
Reklama
Reklama
