Anyżówka
Anyżówka to słodki likier charakteryzujący się wyraźnym zapachem i smakiem anyżu. Najczęściej występuje w formie bezbarwnej i jest produkowany głównie we Francji oraz Stanach Zjednoczonych.
Cechy
Anyżówka jest podobna do takich alkoholi jak ouzo, rakı, pastis, arak i sambuka. W przeciwieństwie do tych mocnych trunków, jej zawartość alkoholu nie przekracza 25% objętości.
Odmiany
Niektóre wersje anyżówki są wzbogacane dodatkowymi aromatami, takimi jak:
- mięta
- kolendra
- migdały
- koper
Mimo to, nasiona anyżu pozostają głównym źródłem aromatu w tych likierach.
