Pączki z nadzieniem serowym to nie tylko pyszna słodkość, ale także doskonały sposób na umilenie sobie każdych chwil! Każdy kęs tych delikatnych, puszystych pączków przenosi nas w świat smaków, które zachwycają zarówno dzieci, jak i dorosłych. Idealne na rodzinne spotkania, święta czy po prostu jako przekąska do popołudniowej kawy — pączki te z pewnością dodadzą słodyczy każdemu dniu. Przygotowanie ich jest prostsze, niż myślisz! Nasz przepis przeprowadzi Cię przez cały proces w sposób łatwy i przyjemny, a efekt końcowy sprawi, że Twoi bliscy będą błagać o dodatkowe!
180 minut
Pączki z nadzieniem serowym – słodka rozkosz na każdą okazję!
Przygotowanie zaczynu
Na początek, weź mały garnuszek i podgrzej mleko, aż stanie się letnie, ale nie gorące. Następnie dodaj pokruszone drożdże oraz 1 łyżkę cukru. Dokładnie wymieszaj, a potem odstaw na 10–15 minut, aż drożdże zaczną pracować oraz spienią się. To kluczowy krok, który pozwoli ci na uzyskanie puszystych pączków!
Mieszanie składników
Teraz czas na największą misę w kuchni! Przesiej do niej 500 g mąki, dodaj pozostały cukier i szczyptę soli. W mące zrób dołek i wlej zaczyn drożdżowy, dodaj żółtka, masło oraz opcjonalnie ekstrakt waniliowy. Wszystko wymieszaj, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut. Będzie to ciasto, które będzie się świetnie wyrastało!
Wyrastanie ciasta
Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość. Nie spiesz się – to także klucz do sukcesu, bo dobrze wyrośnięte ciasto to podstawa pączkowego sukcesu!
Przygotowanie nadzienia
W trakcie wyrastania ciasta, weź miseczkę i połącz w niej twaróg, cukier, jajko, skórkę cytrynową oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko, aż uzyskasz gładką masę. Jeśli chcesz, możesz całość zmiksować, by nadzienie było super gładkie i kremowe. Pyszności już w drodze!
Formowanie pączków
Kiedy ciasto już wyrosło, podziel je na kawałki wielkości około 50 g każdy. Uformuj z nich malutkie kulki, a w każdej zrób dołek i nałóż łyżeczkę nadzienia serowego. Zlep dokładnie ciasto, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia. To ważne, by pączki były solidnie zamknięte – wszyscy chcą znaleźć niespodziankę w środku!
Smażenie pączków
W międzyczasie rozgrzej olej w garnku do temperatury 180°C. Ostrożnie wrzucaj pączki na gorący olej i smaż je z obu stron przez kilka minut, aż będą pięknie złociste. Po usmażeniu odkładaj je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu – nikt nie lubi tłustych pączków!
Podawanie
Gotowe pączki z nadzieniem serowym możesz podać na ciepło lub na zimno. Dla słodkiego akcentu, opcjonalnie posyp je cukrem pudrem lub podaj z polewą czekoladową. Każda wersja jest pyszna, więc to od ciebie zależy, jak je zaserwujesz! Smacznego i radości przy wspólnym jedzeniu!
Pełnia słodkiej rozkoszy
Nie ma lepszego sposobu na wprowadzenie odrobiny radości do codzienności niż własnoręcznie zrobione pączki z nadzieniem serowym. Ich delikatne ciasto i kremowe wnętrze sprawiają, że trudno im się oprzeć. Sama myśl o chrupiącej skórce i serowym nadzieniu powoduje, że ślinka cieknie. Ten przepis to prawdziwy skarb dla każdego, kto lubi sprawiać kulinarne niespodzianki bliskim.
Co więcej, pączki z serowym nadzieniem są także doskonałym polem do kulinarnych eksperymentów. Czemu nie spróbować z różnymi dodatkami czy polewami? Przykładowo, dodanie odrobiny owoców do sera może zupełnie zmienić charakter tego klasyka. A może posypać je odrobiną kandyzowanej skórki pomarańczowej? Możliwości są niemal nieograniczone.
Gotowanie powinno być przyjemnością, a nasz przepis na pączki pozwala cieszyć się zarówno procesem, jak i efektem końcowym. W końcu, nie ma nic lepszego niż widok najbliższych, którzy zajadają się twoimi wypiekami z uśmiechem na twarzy. Nasz przepis jest na tyle prosty, że nawet kuchenne debiutanty mogą czuć się pewnie. Zaproś więc rodzinę do kuchni i wspólnie spędźcie czas na tworzeniu czegoś naprawdę wspaniałego.
Nie zapominajmy, że takie pączki to także świetny sposób na celebrowanie ważnych chwil. Bez względu na okazję, ich wyjątkowy smak podkreśli każdą radosną chwilę w waszym życiu. Spróbuj przygotować je na kolejne urodziny, rodzinne spotkanie czy zwykłe popołudnie, które chcesz uczynić trochę bardziej niezwykłym.
Smacznego i powodzenia w kuchni!
Żródło zdjęcia: https://pliki.doradcasmaku.pl/paczki-z-nadzieniem-serowym0-4.jpg
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 30 g drożdży świeżych (lub 14 g drożdży instant)
- 250 ml mleka
- 4 żółtka
- 80 g masła
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- olej do smażenia
- 250 g twarogu (zwirowanego lub zmielonego)
- 50 g cukru (do smaku)
- 1 jajko
- 1 łyżka skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Rabat w wysokości 5% na cały nieprzeceniony asortyment.