Pączki to klasyczna słodka przekąska, która zawsze uświetnia różne okazje, od urodzinowych przyjęć po zimowe wieczory przy kawie. Dziś zapraszamy do odkrycia przepisu na wyjątkowe pączki z kremem cynamonowym. Ten wyrazisty smak zachwyci podniebienia zarówno dzieci, jak i dorosłych. Idealnie nadają się na wszelkie uroczystości, a także na co dzień, gdy najdzie nas chęć na coś słodkiego. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować te pyszności!
150 minut
Pączki z Kremem Cynamonowym – Idealne na Każdą Okazję!
Przygotowanie ciasta
Rozpocznij od przygotowania ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli. W małym garnku podgrzej mleko do letniej temperatury. Jeśli używasz świeżych drożdży, aktywuj je w mleku, a następnie dodaj je do miski. W osobnym naczyniu połącz żółtka, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Połącz wszystkie składniki i wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Fermentacja ciasta
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość. To kluczowy moment, który zapewni Twoim pączkom puszystość.
Formowanie pączków
Po wyrośnięciu, czas na formowanie pączków. Uformuj ciasto w kulki o wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blacie posypanym mąką. Przykryj je ponownie ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia. Niech mogą jeszcze urosnąć, a będą naprawdę delikatne.
Smażenie
Rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury 175-180°C. Smaż pączki na złoty kolor z obu stron, odwracając je ostrożnie. Po usmażeniu, odkładaj je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju. Proces smażenia to klucz do uzyskania idealnie chrupiącej skórki!
Przygotowanie kremu cynamonowego
Czas na przygotowanie kremu. W misce połącz serek mascarpone, cukier puder, cynamon i ekstrakt waniliowy. W osobnym naczyniu ubij śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie wymieszaj ją z masą serową. To kremowy skarb – słodki, aromatyczny i idealny do nadziewania!
Nadziewanie pączków
Po ostudzeniu pączków, użyj woreczka cukierniczego z długą końcówką, aby wypełnić pączki kremem cynamonowym. To moment, w którym pączki zyskują swój wyjątkowy smak!
Podanie
Przed podaniem posyp pączki cukrem pudrem i, jeśli chcesz, również cynamonem. Teraz możesz cieszyć się smakiem swojego własnoręcznie przyrządzonego przysmaku. Smacznego!
Smakowite zakończenie przygody z pączkami
Nasza kulinarna podróż do królestwa pączków z kremem cynamonowym dobiega końca, ale zapach słodkości i przyprawy pozostanie z nami jeszcze na długo. Przygotowanie tych pysznych pączków to nie tylko wyzwanie, ale przede wszystkim przyjemność, która pozwala nam na chwilę zapomnieć o codzienności i skupić się na radości płynącej z gotowania. Bez względu na to, czy jesteś weteranem w kuchni, czy początkującym miłośnikiem słodkich wypieków, ten przepis sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy mistrz cukiernictwa.
Pamiętaj, że najważniejsze to mieć trochę cierpliwości i dać czas ciastu na odpowiednie wyrośnięcie. To właśnie wtedy nasze pączki nabierają swojej wyjątkowej, puszystej struktury, która w połączeniu z aromatycznym kremem cynamonowym tworzy niepowtarzalną mieszankę smaków. A końcowy efekt? Czysta magia na talerzu!
Zachęcamy do eksperymentowania z dodatkami – może odrobina cukru pudru i cynamonu na wierzchu, a może drobina polewy czekoladowej dla tych, którzy lubią trochę szaleństwa w kuchni? Każdy pączek może być wyjątkowy, a liczy się przede wszystkim to, że robimy je z sercem i dla naszych bliskich.
Bez względu na okazję, kiedy sięgniesz po ten przepis, z pewnością wywoła on uśmiech na twarzy każdej osoby, która spróbuje twoich pączków. Daj się ponieść kulinarnej kreatywności, a przede wszystkim ciesz się tym słodkim przystankiem w codziennej rutynie. Życzymy smacznego i wielu udanych wypieków!
Żródło zdjęcia: https://lookaside.fbsbx.com/lookaside/crawler/media/?media_id=100064151434976
Składniki:
- 500 g mąki pszennej (typ 500)
- 250 ml mleka
- 80 g cukru
- 3 żółtka
- 10 g drożdży instant (lub 25 g świeżych drożdży)
- 80 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- olej do smażenia
- 250 g serka mascarpone
- 100 ml śmietanki 30% (do ubicia)
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Cukier puder do posypania
- Cynamon do posypania (opcjonalnie)
Rabat w wysokości 5% na cały nieprzeceniony asortyment.