Przygotowanie ryżu
Na początek zajmiemy się ryżem, bo to baza naszego bibimbap. Wyszoruj ryż pod zimną wodą, aż woda będzie czysta – to ważne, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Po odsączeniu, wrzuć go do garnka i dodaj 1,5 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż woda ładnie się wchłonie. Kiedy to się uda, odstaw ryż na bok, aby trochę ostygł.
Przygotowanie warzyw
Czas na warzywa! Obierz marchew i cukinię, a następnie pokrój je w cienkie julienne. Paprykę pokrój w paseczki – wygląda to naprawdę apetycznie! Na patelni rozgrzej łyżkę oleju sezamowego, a następnie wrzuć marchew i smaż je przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Później dodaj cukinię i paprykę, smaż przez kolejne 3-4 minuty. Przypraw solą i pieprzem do smaku. Smak warzyw w połączeniu z olejem sezamowym to coś wspaniałego!
Smażenie krewetek
Teraz pora na krewetki! Na tej samej patelni, gdzie smażyły się warzywa, rozgrzej dodatkową łyżkę oleju. Dodaj krewetki i, jeśli lubisz, trochę posiekanego czosnku. Smaż przez 3-5 minut, aż krewetki staną się różowe i dobrze wysmażone. Dla intensyfikacji smaku możesz dodać łyżkę sosu sojowego – tylko uważaj, żeby nie przesadzić!
Przygotowanie jajek
W międzyczasie zajmij się jajkami. W osobnej patelni usmaż je w stylu sunny side up, czyli tak, żeby żółtko było lekko płynne. Idealnie dopełni nasze danie!
Serwowanie bibimbap
Teraz przechodzimy do finałowego etapu, czyli serwowania bibimbap! W dużych miskach nałóż ugotowany ryż, a następnie pięknie układaj na nim warzywa, krewetki i jajka. Dodatkowo dodaj łyżkę pasty gochujang i posyp wszystko nasionami sezamu oraz pokrojoną zieloną cebulką. To właśnie te detale nadają daniu wyjątkowego charakteru!
Mieszanie
Na koniec, jeszcze jedna ważna rzecz – przed zjedzeniem dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce, aby smaki się połączyły. Teraz jesteś gotowy na prawdziwą ucztę! Bibimbap z krewetkami to danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu. Smacznego!
