Przygotowanie nadzienia
Na początek, weź dużą misę i połącz posiekane krewetki z drobno pokrojoną kapustą pekińską, cebulą dymką, czosnkiem oraz świeżym imbirem. To właśnie te składniki nadadzą Twoim gyoza wyjątkowy smak! Dodaj sos sojowy, olej sezamowy, cukier, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby smaki się ze sobą przegryzły. Odłóż tę mieszankę na chwilę, aby każdy składnik miał szansę oddać swoje aromaty. To kluczowy krok, więc nie spiesz się!
Formowanie gyoza
Teraz czas na zabawę z ciastem! Na czystą, lekko posypaną mąką powierzchnię weź jeden płat ciasta na gyoza. Nałóż na środek łyżkę swojego smacznego nadzienia. Złóż ciasto na pół i zaciśnij brzegi, aby formować delikatne pierożki. Jeśli chcesz, aby lepiej trzymały się razem, zmocz lekko brzegi wodą i zroluj je, żeby dodać trochę stylu. Twórz gyoza jedno po drugim – szybkość nie jest tu najważniejsza, liczy się jakość!
Smażenie gyoza
Czas na rozgrzanie patelni! Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Kiedy olej będzie gorący, delikatnie ułóż gyoza, pamiętając, aby nie nachodziły na siebie. Smaż je przez około 2-3 minuty, aż spód będzie pięknie złocisty. Następnie dodaj odrobinę wody (około 1/4 szklanki) do patelni i szybko przykryj pokrywką. Pozwól gyoza dusić się przez 5-7 minut, aż będą idealnie miękkie.
Podawanie
Kiedy gyoza są już gotowe, zdejmij pokrywkę i pozwól, aby nadmiar wody wyparował przez kolejne 2 minuty. Podawaj je gorące, najlepiej z sosem sojowym lub odrobiną sosu chili do maczania. Te pierożki z krewetkami to prawdziwa uczta dla zmysłów – delektuj się każdym kęsem! To wspaniała propozycja na każdą okazję, więc zabierz je na stół i ciesz się smakiem Azji w swoim domu.
