Przygotowanie wołowiny
Na samym początku zajmiemy się naszą gwiazdą dzisiejszego dania - wołowiną. Pokrój ją w cienkie plastry, najlepiej wzdłuż włókien, tak aby mięso było jak najbardziej soczyste. Jeśli chcesz, aby krojenie było łatwiejsze, możesz na chwilę włożyć mięso do zamrażarki. Idealne plastry mają około 5 mm grubości.
Przygotowanie marynaty
Czas na naszą aromatyczną marynatę, która doda mięsu intensywnego smaku! W dużej misce połącz sos sojowy, cukier brązowy, posiekany czosnek, starty imbir, uprażony sezam, olej sezamowy oraz opcjonalnie pastę gochujang. Wymieszaj składniki, aż cukier całkowicie się rozpuści i aromaty się połączą.
Marynowanie
Teraz dodaj pokrojone plastry wołowiny do przygotowanej marynaty. Przypilnuj, aby mięso było dobrze pokryte aromatyczną miksturą. Odtąd zamknij miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Jeśli masz więcej czasu, marynowanie przez kilka godzin, a nawet całą noc, przyniesie jeszcze lepsze efekty!
Grillowanie
Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. W międzyczasie przygotuj składniki do grillowania - cebulę i paprykę. Pokrój je w paski i wymieszaj w misce, aby były gotowe do wrzucenia na grill.
Grillowanie mięsa
Kiedy grill jest już rozgrzany, wyjmij wołowinę z marynaty (śmiało, możesz zostawić trochę na później do polewania!). Umieść plastry mięsa na grillu i grilluj przez około 2-3 minuty z jednej strony. Odwróć je na drugą stronę i griluj jeszcze przez 2-3 minuty, aż mięso pięknie się przypiecze.
Grillowanie warzyw
Na tym samym grillu wrzuć przygotowane cebulę i paprykę. Grilluj je przez kilka minut, aż zmiękną i będą miały lekko zrumienioną skórkę. Idealne warzywa dodadzą koloru i smaku naszej potrawie!
Podanie
Kiedy wszystko jest już gotowe, podawaj Bulgogi z wołowiną na talerzu obok grillowanych warzyw oraz ryżu. Możesz także polać całość resztą marynaty, aby podkręcić smak. Na koniec pięknie udekoruj danie posiekaną pietruszką i prażonym sezamem. Czas na smakowite doznania!
