Przygotowanie makaronu
Na początek zagotuj dużą ilość osolonej wody w garnku. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć makaron Ziti i gotuj go al dente, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu, odcedź makaron i odstaw go na bok. Ważne, aby był lekko twardy, bo jeszcze się zapiecze!
Smażenie cebuli i czosnku
Teraz czas na aromaty! W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebula i smaż ją na średnim ogniu przez około 5 minut, aż stanie się miękka i złocista. Następnie wrzuć posiekany czosnek i smaż przez dodatkową minutę. Nie pozwól, aby czosnek się przypalił – dodaje to nieprzyjemnego smaku!
Przygotowanie sosu
Do patelni z cebulą i czosnkiem dodaj sos pomidorowy. Dopraw całość solą, pieprzem oraz opcjonalnie świeżą bazylią i oregano. Gotuj wszystko na małym ogniu przez około 10 minut, aby smaki dobrze się połączyły. Możesz skierować swój zmysł wzroku – sos powinien być gęsty i aromatyczny!
Połączenie składników
W dużej misce połącz ugotowany makaron Ziti z sosem pomidorowym oraz serem ricotta. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek makaronu był pokryty sosem i serem. Upewnij się, że składniki są równomiernie rozmieszczone, bo nie ma nic gorszego od makaronu bez smaku!
Pieczenie
Przełóż całą mieszankę do naczynia żaroodpornego. Na sam wierzch posyp tartą mozzarellą oraz parmezanem. Przykryj naczynie folią aluminiową, aby ser nie przypiekł się za szybko. Czas na magię pieczenia!
Pieczenie w piekarniku
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180°C i piecz przez 25 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze przez dodatkowe 15 minut, aż ser zrobi się złocisty i zacznie bulgotać. Uwierz mi, w tym momencie twój dom wypełni niezapomniany zapach!
Podawanie
Po wyjęciu z piekarnika pozwól daniu odpocząć przez kilka minut zanim zaczniesz kroić. Podawaj Baked Ziti na ciepło, możesz nawet dodać świeżą bazylię dla dekoracji i extra smaku. Gotowe! Czas na włoską ucztę w twoim domu!
