Przygotowanie składników
Zanim przystąpisz do gotowania, warto wszystko starannie przygotować. Pokrój wołowinę w kostkę o boku około 2-3 cm – większe kawałki lepiej oddają smak podczas gotowania. Cebulę oraz czosnek posiekaj, a papryki pokrój w paski. Pamiętaj, że dobre zestawienie składników to klucz do sukcesu!
Smażenie mięsa
Na dużej patelni rozgrzej olej i wrzuć cebulę. Smaż ją, aż zyska złocisty kolor. Następnie dodaj czosnek i krótko smaż przez około 1 minutę, aby uwolnił swój aromat. Teraz czas na wołowinę – wrzuć ją na patelnię i smaż, aż lekko się zrumieni ze wszystkich stron. To właśnie ten krok nada mięsu piękny smak!
Dodawanie przypraw
Kiedy wołowina zacznie przypominać złocisty przysmak, przyszedł czas na przyprawy! Dodaj paprykę w proszku, kminek, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą. Teraz dolij bulion wołowy, dodaj liść laurowy oraz pokrojone papryki. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie. Aromaty będą wprowadzać Cię w czeską atmosferę!
Przygotowanie klusek
Teraz czas na kluski! W dużej misce połącz mąkę, jajka, wodę i sól. Wyrób ciasto, aż stanie się gładkie. W międzyczasie w dużym garnku zagotuj wodę z solą. Gdy woda zacznie wrzeć, formuj kluski (możesz używać łyżki) i wrzucaj je do wrzącej wody. Gotuj przez około 8-10 minut, aż wypłyną na powierzchnię – to oznacza, że są gotowe! Wyjmij je łyżką cedzakową i odłóż na talerz.
Podanie
Na talerzu ułóż porcję gulaszu, a obok umieść kluski. Jeśli chcesz, możesz posypać całość świeżą natką pietruszki dla dekoracji. Tak przygotowane danie to prawdziwa uczta, która z pewnością rozgrzeje każdego!
