Przygotowanie buraków
Na początku skupimy się na burakach, bo to właśnie one nadają sałatce charakteru. Dokładnie umyj buraki i obierz je ze skórki. Możesz je przygotować na dwa sposoby: gotując lub piekąc. Jeśli wybierasz gotowanie, wrzuć buraki do osolonej wody i gotuj przez około 30-40 minut, aż będą miękkie. Jeśli wolisz pieczenie, zawijaj buraki w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez 45-60 minut. Po ugotowaniu lub upieczeniu ostudź je, a potem pokrój w kostkę. Gotowe!
Obranie pomarańczy
Teraz pora na pomarańcze. Obierz je ze skórki, starając się usunąć jak najwięcej białych błonek, bo to one nadają gorzkawy posmak. Pokrój pomarańcze na segmenty lub plastry – jak lubisz! Te soczyste kawałki będą idealnym dodatkiem do naszej sałatki.
Przygotowanie sałaty
Rukola to nasza zielona baza, więc czas ją przygotować! Opłucz rukolę pod bieżącą wodą i dobrze osusz. Jeśli decydujesz się na inną sałatę, pokrój ją na mniejsze kawałki. Nieważne co wybierzesz, będzie smakowicie!
Składanie sałatki
Teraz zaczynamy składanie naszej sałatki. Weź dużą miskę i na jej dnie ułóż rukolę. Następnie dodaj pokrojone buraki, soczyste segmenty pomarańczy, a na koniec pokruszony kozi ser – to on nada sałatce kremowego smaku. A na koniec posyp wszystko orzechami, które wniosą chrupkość do naszego dania.
Przygotowanie dressingu
Nie zapomnij o dressingu, bo to klucz do sukcesu każdej sałatki! W małej miseczce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek z 1 łyżką octu balsamicznego. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Ten dressing idealnie podkręci smaki wszystkich składników.
Serwowanie
Ostatni krok – serwowanie. Tuż przed podaniem polej sałatkę przygotowanym dressingiem, żeby wszystko zachowało świeżość i soczystość. Gotowe! Teraz możesz cieszyć się tą piękną i smakowitą sałatką, która z pewnością zachwyci wszystkich gości. Smacznego!
