Przygotowanie składników
Na początek zbierz wszystkie składniki, które będą nam potrzebne do stworzenia pysznej kremowej zupy brokułowej. Umyj brokuły i podziel je na mniejsze różyczki, aby łatwo się gotowały. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę, a cebuli oraz czosnekowi nadaj drobne posiekanie. Gotowe? Zaczynamy przygodę kulinarną!
Podsmażanie składników
W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek. Gdy będzie ciepła, wrzuć pokrojoną cebule i czosnek. Smaż je do momentu, aż cebula stanie się szklista, co zajmie około 3-4 minuty. Ten etap to klucz, bo aromat wydobyty z czosnku i cebuli nadaje zupie niepowtarzalny smak!
Gotowanie zupy
Teraz czas na dodanie naszych głównych bohaterów! Do garnka wrzuć pokrojone ziemniaki oraz brokuły. Wlej cały litr bulionu warzywnego – możesz skorzystać z tego, który ugotowałeś samodzielnie, lub użyć kostki. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Zapach będzie po prostu obłędny!
Blendowanie
Po ugotowaniu nie wskakuj od razu do łyżki! Najpierw odczekaj chwilę, żeby zupa ostygła. Następnie użyj blendera, by zmiksować ją na gładką masę. Jeśli pragniesz, by zupa była ekstra kremowa, dodaj do niej śmietankę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Każda łyżka tej zupy będzie rozkoszą dla podniebienia!
Przyprawianie
Teraz czas na finał – dopraw swoją zupę solą, pieprzem oraz innymi przyprawami według gustu. Może to być szczypta gałki muszkatołowej albo co jakiś świeżych ziół? To Ty decydujesz, jak intensywny ma być smak!
Przygotowanie grzanek
Nie zapominajmy o grzankach, które będą wisienką na torcie! Pokrój chleb na małe kostki i rozłóż je na blaszce do pieczenia. Skrop je oliwą z oliwek i posyp przyprawami, jak czosnek czy ulubione zioła. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-15 minut, aż grzanki będą złociste i chrupiące. Kto nie kocha chrupiącej przekąski?
Serwowanie
Na koniec przelej zupę do miseczek – wizualnie to także ważny aspekt! Udekoruj ją świeżą natką pietruszki, a obok ułóż chrupiące grzanki. Teraz możesz się cieszyć smakiem zdrowego i sycącego dania, które zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich!
