Gorące kakao to napój o wyśmienitym smaku, który szczególnie dobrze komponuje się z porami roku, gdy w chłodne dni potrzebujemy dodatkowego rozgrzania. Ostatnio wiele mówi się o drożyźnie, lecz kakao skrywa w sobie znacznie więcej, niż może sugerować jego cena. Po wypiciu filiżanki tego napoju poczujesz przypływ energii, porównywalny z tym, co daje kawa. Warto jednak wiedzieć, zanim sięgniesz po produkt w sklepie.
KAKAO JAKO ZDROWA ALTERNATYWA
Dorośli Polacy cenią sobie poranny rytuał związany z kawą, z przeciętnym Kowalskim pochłaniającym około trzech kilogramów tego napoju rocznie, co daje około 95 litrów. Na szczęście istnieje alternatywa, która może również dostarczyć energii – kakao, jeżeli tylko wiesz, czego unikać na sklepowych półkach.
Filiżanka gorącego kakao dostarcza podobne zastrzyki energii jak kawa. Ciekawostką jest, że działanie kofeiny po kawie ustępuje znacznie szybciej, podczas gdy efekty kakao utrzymują się dłużej. To zasługa teobrominy, substancji pokrewnej kofeinie, obecnej w kakao i ciemnej czekoladzie. Teobromina może wpływać na przyspieszenie akcji serca i działa nieco łagodniej, zapewniając stymulujący efekt.
KAKAO W TWOJEJ DIETĘ
Przed przystąpieniem do przygotowania kakao, warto zwrócić uwagę na rodzaj kupowanego produktu. Gotowe napoje w proszku często zawierają dużą ilość cukru. Najlepiej wybierać odtłuszczone kakao, które zawiera co najmniej 20% masła kakaowego. Takie produkty można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością oraz supermarketach, w sekcji z dodatkami do pieczenia.
PRZEPIS NA ZDROWE KAKAO
Oto prosty przepis na pyszną filiżankę zdrowego kakao:
- 250 ml odtłuszczonego mleka lub napoju roślinnego,
- łyżka czystego kakao w proszku,
- łyżeczka cynamonu,
- łyżeczka kurkumy lub kardamonu w proszku.
Podgrzej mleko lub napój roślinny w garnku. W międzyczasie wymieszaj kakao z cynamonem i kurkumą lub kardamonem. Gotowe!
ZALETY KAKAO
Badania dowodzą, że kakao ma korzystny wpływ na układ odpornościowy. Żaden inny produkt roślinny nie dostarcza tak wielu minerałów, jak kakao, zawierające na każde 100 gramów aż 500 mg magnezu. Napój ten obfituje również w wapń, żelazo, potas i miedź. Dodatkowo, epikatechina, obecna w kakao, wspiera krążenie krwi, co sprzyja poprawie pamięci i koncentracji, a pijąc kakao, mamy szansę poprawić swój nastrój.
Podobnie jak w ziarnach kawy, w kakao znajdziemy flawanole, które niwelują stany zapalne, rozluźniają naczynia krwionośne i regulują poziom cukru we krwi.
CZUJ SIĘ BEZPIECZNIE
Warto być czujnym, ponieważ cukier znajduje się w wielu produktach, nie tylko w słodyczach, ale także w ketchupie czy parówkach. Niekiedy na etykietach kryje się pod różnymi nazwami, takimi jak glukoza, fruktoza czy sacharoza.
Alarmujące jest to, że co dziesiąty Polak ma cukrzycę, a niektórzy chorych nie są tego świadomi. Nieleczona choroba może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych, niszcząc wzrok, nerki oraz inne organy.
Warto regularnie badać swoje zdrowie, przynajmniej raz w roku, a lekarz pierwszego kontaktu może skierować na bezpłatne badanie krwi. Aby uzyskać wiarygodny wynik, w dniu poprzedzającym badanie warto unikać wysiłku fizycznego oraz ciężkostrawnych posiłków, a alkohol powinien być całkowicie wykluczony z diety.
Artykuł powstał na podstawie tłumaczenia tekstu z serwisu Bild.de. Jego autorką jest Silke Hümmer.
