Główny Inspektorat Sanitarny zwraca uwagę na niebezpieczeństwo związane z jedną z partii mąki żytniej razowej typu 2000. W przeprowadzonych badaniach wykryto w niej podwyższony poziom ochratoksyny A, toksyny produkowanej przez niektóre grzyby, która jest szkodliwa dla zdrowia ludzi. Produkt zostanie wycofany z rynku.
Informacje o produkcie
Ostrzeżenie dotyczy mąki żytniej razowej o masie netto 900 g, produkowanej przez firmę Radix-Bis Sp. z o.o. z siedzibą przy ul. Gerberowej 22 w Rotmance. Numer partii to 11.12.2024, a data minimalnej trwałości to również 11.12.2024.
Bezpieczeństwo konsumentów
W produkcie stwierdzono, że zawartość ochratoksyny A przekracza dopuszczalne normy. W komunikacie zaznaczono, że ochratoksyna A jest toksyną wytwarzaną przez grzyby z rodzaju Aspergillus oraz Penicillium, a jej działanie może być szkodliwe dla zdrowia człowieka.
Na prośbę Głównego Inspektoratu Sanitarnego eksperci z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH przeprowadzili ocenę ryzyka, z której wynika, że spożycie mąki z tej partii może zagrażać zdrowiu konsumentów.
Reakcja producenta i inspekcji
Producent został zobowiązany do poinformowania swoich klientów o zaistniałej sytuacji i do podjęcia działań mających na celu wycofanie produktu z rynku. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej ściśle współpracują z przedsiębiorstwem, aby monitorować realizację tych zaleceń.
Główny Inspektorat Sanitarny stanowczo apeluje: „Nie należy spożywać mąki z podanej partii.” Sytuacja ta jest wyraźnym przypomnieniem, jak ważne jest przestrzeganie norm bezpieczeństwa w produktach spożywczych oraz dokładne informowanie konsumentów o potencjalnych zagrożeniach.
Źródło/foto: Interia
