Kwas oleopalmitynowy

Kwas oleopalmitynowy

Kwas oleopalmitynowy, znany również jako kwas palmitooleinowy, jest organicznym związkiem chemicznym, który należy do grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jego struktura chemiczna składa się z łańcucha węglowego z jednym wiązaniem podwójnym w pozycji ω−7.

Źródło i występowanie

Kwas oleopalmitynowy jest syntetyzowany w organizmach poprzez przekształcenie kwasu palmitynowego. Związek ten można znaleźć w tłuszczach pochodzenia ssaczego.

Informacje chemiczne

• Masa molowa: 254,41 g/mol
• Numer CAS: 373-49-9
• PubChem: 4668

Bezpieczeństwo i zagrożenia

Informacje dotyczące zagrożeń związanych z kwasem oleopalmitynowym można znaleźć w kartach charakterystyki substancji (MSDS). GHS klasyfikuje ten związek jako wymagający uwagi.

Podobne związki

• Kwas palmitynowy
• Kwas oleinowy

Kwas oleopalmitynowy jest istotnym składnikiem w kontekście biochemicznym oraz żywieniowym, a jego właściwości chemiczne wpływają na różnorodne zastosowania w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym.