Arcyksiążęcy Browar Zamkowy Cieszyn
Arcyksiążęcy Browar Zamkowy Cieszyn Sp. z o.o., założony w 1846 roku, jest najstarszym, nieprzerwanie działającym browarem w Polsce. Historia browaru jest bogata i związana z dynastią Habsburgów. W latach 2020-2023 browar należał do spółki Felix Investments, a od lutego 2023 roku jego właścicielami są KDW FIZ i MJG FIZAN.
Historia browaru
Browar został założony przez arcyksięcia Karola Ludwika Habsburga, który postanowił produkować piwo typu pilzneńskiego na skalę przemysłową. Po II wojnie światowej browar wszedł w skład Bielskich Zakładów Piwowarsko-Słodowniczych, a w latach 90. XX wieku został sprywatyzowany i zakupiony przez koncern Heineken.
Modernizacja i produkcja
W 2009 roku zaczęto produkcję piw specjalnych, a browar stał się siedzibą Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. W 2011 roku browar uzyskał większą autonomię jako oddzielna jednostka organizacyjna w ramach Grupy Żywiec.
Architektura i infrastruktura
Browar zbudowano według planów architekta Józefa Kornhäusla. Posiada unikalny układ budynków, w tym piwnicę lodową i podziemne korytarze. W browarze znajduje się nowoczesna warzelnia oraz przestrzeń do leżakowania.
Zwiedzanie browaru
Browar Zamkowy Cieszyn pełni funkcję żywego muzeum. Oferuje zwiedzanie z przewodnikiem, które obejmuje wszystkie etapy produkcji piwa. Zwiedzanie odbywa się w dwóch sezonach: letnim (kwiecień-wrzesień) i zimowym (październik-marzec), z różnymi godzinami otwarcia.
Wydarzenia i konkursy
- Cieszyńska Jesień Piwna – cykl wydarzeń z koncertami i degustacjami.
- Międzynarodowy Cieszyński Konkurs Piw Domowych – konkurs dla piwowarów.
- Konkurs Piw Pracowniczych Grupy Żywiec – nagrody za receptury piw domowych.
Trivia
Browar jest częścią Szlaku Zabytków Techniki Województwa Śląskiego. Zawiera lodowy tunel, który służył jako chłodnia, oraz historyczne cele więzienne z czasów II wojny światowej. Około 70% browaru znajduje się pod ziemią.
