Najzdrowszym owocem na świecie? Bez wątpliwości według naukowców z Amerykańskich Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) jest to pomidor. To stwierdzenie może zaskoczyć wiele osób, które na co dzień traktują pomidory jako warzywa. Dlaczego więc zalicza się je do owoców? I co sprawia, że cieszą się tytułem najzdrowszych?
Pomidory jako klasyczne owoce
Specjaliści z CDC doszli do wniosku, że pomidory zasługują na miano najzdrowszych owoców. Rzeczownik „owoc” może budzić zdziwienie, ponieważ wielokrotnie przyzwyczailiśmy się do postrzegania ich w kategorii warzyw. Dwie kluczowe przyczyny umiędzynarodowienia pomidora z warzyw na owoce to jego niska zawartość cukru oraz wszechstronność w kuchni. Według serwisu sadyogrody.pl, pomidory są właściwie mięsistymi jagodami. „Owoce rozwijają się z kwiatów, podczas gdy warzywa pochodzą z innych części rośliny, często z korzeni. Dlatego pomidor niewątpliwie należy klasyfikować jako owoc” – można przeczytać na ich stronie internetowej.
Dlaczego pomidory są najzdrowsze?
Jak pomidory zdobyły tytuł najzdrowszych owoców na świecie? Kluczową rolę odgrywają ich właściwości zdrowotne, głównie dzięki bogactwu przeciwutleniaczy, z likopenem na czele. To właśnie ten składnik okazuje się być potężnym sprzymierzeńcem w walce z nowotworami oraz chorobami układu sercowo-naczyniowego. Ale korzyści z regularnego spożywania pomidorów są o wiele szersze. Oto najważniejsze z nich:
Pomidory a dieta
Należy pamiętać, że pomidory są świetnym wyborem dla osób, które chcą zadbać o sylwetkę. Zaledwie 100 gramów tych owoców (lub warzyw – jak kto woli) to tylko około 18–20 kcal. Dlatego warto je spożywać jak najczęściej, nie przejmując się tym, do jakiej grupy żywnościowej są klasyfikowane. Pomidory są jak dobre książki – nie oceniaj ich tylko po tytule.
Nieco humoru w kuchni
Mówiąc o tradycji, w prawdziwej rybie po grecku nie ma marchewki. Najprawdopodobniej użyto innego warzywa, ale to już temat na inną dyskusję. Czasami sam organizm zdradza, że w jego wnętrzu mogą zagnieździć się pasożyty, co daje do myślenia. A co więcej, niektóre warzywa stają się zdrowsze po obróbce cieplnej – zyskują wtedy dodatkowe wartości odżywcze.
Podsumowując, pomidor jako owoc to nie tylko kwestia biologiczna, ale również zdrowotna. Sięgajmy po nie często i wzbogacajmy naszą dietę, odkrywając ich wyjątkowe atuty!
