Choć durian może budzić odrazę swoim intensywnym zapachem, zyskuje coraz większe uznanie w różnych zakątkach świata. Uznawany w Azji za „króla owoców”, zyskuje on także na popularności w Europie. Dlaczego warto zwrócić na niego uwagę? Oferuje szereg cennych właściwości zdrowotnych, które mogą pozytywnie wpłynąć na nasz organizm.
Durian – owoc wciąż w cieniu
W Polsce durian nie jest jeszcze powszechnie znany, ale warto spróbować go wprowadzić do swojej diety. Jego wiele zalet zdrowotnych oraz zastosowań kulinarnych mogą zaskoczyć nawet największych sceptyków. Ten owoc świetnie nadaje się do wzbogacenia codziennych posiłków, a także wprowadzenia odrobiny egzotyki na polski stół.
Czym jest durian?
Durian to tropikalny owoc, który należy do rodziny ślazowatych (Malvaceae) i jest szczególnie popularny w krajach Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Tajlandia, Malezja czy Indonezja. Charakteryzuje się twardą, kolczastą skórką oraz ciężarem między 1 a 3 kg. Intensywny zapach, który przez wielu uważany jest za nieprzyjemny, sprawia, że nie każdy jest gotów na jego degustację.
Trudna droga do polskich stołów
W naszym kraju durian wciąż pozostaje owocem niszowym, co spowodowane jest niedostateczną dostępnością i relatywnie wysoką ceną. Zazwyczaj możemy go spotkać w formie mrożonej lub przetworzonej – jako chipsy, pasty, lody czy różne desery.
Składniki odżywcze duriana
Durian to prawdziwy skarb dla osób dbających o zdrową dietę. W 100 gramach miąższu znajduje się około 150 kalorii, co czyni go owocem dość kalorycznym, ale równocześnie bogatym w cenne składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały. Ponadto działa jako antyoksydant, a jego właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze dodatkowo podnoszą jego wartość zdrowotną.
Tradycyjna medycyna i korzyści zdrowotne
Od wieków durian jest doceniany w tradycyjnej medycynie azjatyckiej. Jego regularne spożywanie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, wspomagając funkcje organizmu i przyczyniając się do lepszego samopoczucia.
Durian w kuchni – jak go wykorzystać?
Mimo specyficznego zapachu, durian jest wszechstronnie wykorzystywany w kulinariach. Jego kremowa konsystencja oraz unikalny smak sprawiają, że doskonale nadaje się do różnorodnych dań – od deserów, przez smoothie, po sosy i przekąski. Ten owoc może okazać się nieoczekiwanym dodatkiem do wielu potraw, którego warto spróbować.
