Ureaza
Ureaza (EC 3.5.1.5) to enzym klasy hydrolaz, który katalizuje rozkład mocznika na amoniak i dwutlenek węgla. Optymalne warunki dla tej reakcji to temperatura 40 °C oraz pH 7. Enzym ten zawiera jony niklu w swoim centrum aktywnym.
Ureaza występuje w różnych organizmach, w tym w bakteriach, drożdżach oraz niektórych roślinach wyższych. W 1926 roku amerykański chemik James Sumner po raz pierwszy uzyskał ureazę w postaci krystalicznej, izolując ją z nasion kanawalii mieczokształtnej. To osiągnięcie przyniosło mu Nagrodę Nobla, a także umożliwiło odkrycie obecności niklu w centrum aktywnym enzymu.
Podsumowanie
- Ureaza to enzym hydrolazowy (EC 3.5.1.5).
- Katalizuje rozkład mocznika na amoniak i dwutlenek węgla.
- Optymalne warunki: 40 °C i pH 7.
- Obecność niklu w centrum aktywnym.
- Występuje w bakteriach, drożdżach i roślinach wyższych.
- Pierwszy enzym uzyskany w postaci krystalicznej przez Jamesa Sumnara w 1926 roku.
