„`html
W Polsce pączki są nierozerwalnie związane z Tłustym Czwartkiem, jednak w Holandii mają zupełnie inne znaczenie. Tamtejsze małe pączki z jabłkami i rodzynkami serwuje się podczas Bożego Narodzenia oraz na sylwestrowych imprezach. Łatwe do przygotowania i wygodne do jedzenia, mogą śmiało zagościć na naszych sylwestrowych stołach.
OLIEBOLLEN – HOLENDERSKI SMAK TRADYCJI
Oliebollen to przysmak, który stał się prekursorem znanych z amerykańskiej kultury donatów. Holenderscy emigranci przynieśli oryginalną recepturę do Stanów Zjednoczonych, gdzie stała się ona niezwykle popularna. Holandia to kolebka oliebollen, ale zajadają się nimi również Niemcy i Belgowie. Tradycyjnie te małe pączki są serwowane w okresie Świąt Bożego Narodzenia oraz w czasie sylwestrowych zabaw.
CZY OLIEBOLLEN W POLSKIM MENU?
W polskiej kuchni przywiązanie do bożonarodzeniowych potraw jest silne, dlatego oliebollen raczej nie pasują do naszego świątecznego menu. Mogą jednak stanowić interesującą propozycję na sylwestrową kolację. Ich drobny rozmiar sprawia, że są doskonałym rozwiązaniem na przekąski. Przygotowuje się je z ciasta drożdżowego, które wzbogaca się o namoczone wcześniej rodzynki oraz drobno posiekane jabłka. Następnie smaży się je na złoty kolor w rozgrzanym oleju, a nadmiar tłuszczu odsącza na papierowym ręczniku.
SKŁADNIKI I WYKONANIE OLIEBOLLEN
Składniki: Rodzynki, rum, jabłka, drożdże, mleko, cukier, mąka, olej.
Wykonanie:
Moczymy rodzynki przez noc w rumie. Jabłka kroimy w małą kostkę. Drożdże mieszamy z mlekiem oraz cukrem. Do masy dodajemy wszystkie pozostałe składniki, w tym rodzynki i jabłka. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Posmaruj dłonie olejem i formuj kulki z ciasta, które następnie umieszczaj na rozgrzanym oleju. Smaż na złoty kolor z każdej strony. Gotowe pączki układaj na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Na koniec możesz je posypać cukrem pudrem dla uzyskania wyjątkowego smaku.
Oliebollen to pyszne i łatwe w przygotowaniu przekąski, które doskonale sprawdzą się podczas sylwestrowych przyjęć. Jeśli szukasz czegoś nowego, może te małe słodkości staną się hitem Twojego świętowania!
„`
