Warzywnictwo
Warzywnictwo to dziedzina nauki i produkcji rolniczej, która koncentruje się na uprawie warzyw, czyli roślin zielnych. Obejmuje zarówno produkcję w różnych warunkach, jak i badania naukowe związane z hodowlą tych roślin.
Produkcja warzyw
Uprawa warzyw może odbywać się w różnych środowiskach, w tym:
- w gruncie
- pod szkłem (szklarnie, inspekty)
- w tunelach foliowych
Badania naukowe
Warzywnictwo jest również przedmiotem badań i nauczania w szkołach wyższych oraz instytutach badawczych. W Polsce szczególne znaczenie ma Instytut Ogrodnictwa, który kontynuuje tradycje Instytutu Warzywnictwa im. Emila Chroboczka, działającego w latach 1964–2011.
